Bilingual Courses - Taught in English & Spanish

Wake Tech Community College ofrece cursos de educación vocacional para aquellas personas interesadas en aprender un oficio nuevo o mejorar sus habilidades en el trabajo. 

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Course Details & Registration Information

Course
ServSafe Spanish
Name
SEF-3001V3
Available Classes
Not currently offered.
Description Course Outline Requirements Intended Audience More Details
Intended Audience
Trabajadores de servicios de alimentos, supervisores de restaurantes, gerentes, propietarios de camiones de comida y tiendas.
Description
Aprende los principios de seguridad y sanidad en la industria del servicio de alimentos. El objetivo de este curso de dos días es capacitar a los profesionales en esta rama enfocándonos en los conceptos básicos de ServSafe® que cumple con el requisito de NC persona a cargo (PIC) para los establecimientos de alimentos. El incumplimiento de este requisito resultará en la pérdida de dos puntos en la calificación de inspección del establecimiento. La clase se reunirá dos sábados. El segundo día del curso, el examen será proporcionado. Los estudiantes son responsables de proveer su propio libro Servsafe Manager Séptima Edición en Español y el Examen ServSafe (Scantron) que están disponibles en la librería del campus principal (Southern Campus) de Wake Tech. El número de teléfono de la librería es 919-772-4204 o en línea en Servsafe.com.
Course Objectives
  1. Una vez completada con éxito el curso, los estudiantes tendrán un conocimiento adecuado de manipulación de alimentos y entenderá las reglas y regulaciones actualizadas según lo dictado en ServeSafe Manager’s el libro.

Outline of Instruction
  1. 1.Day One: Proporcionar alimentos seguros, formas de contaminación, manejador correcto y seguro de alimentos, una introducción del flujo de alimentos, compras, recibimiento y almacenamiento.
    2.Day Two: El flujo de los alimentos (Preparación), flujo de los alimentos (manejo, forma de servirlos), manejo de seguridad alimentaria, instalaciones seguras y manejo de plagas, limpieza y sanidad. El examen final será proporcionado en el segundo día.
Contact Hours
12
CEU's
1.2
Industry Standard, State, or National Certification
Yes
Certification
ServSafe Certification (National Restaurant Association)
Website URL
www.servsafe.com
Certification Learning Outcomes/Requirements
  1. Los estudiantes recibiran el certificado de ServSafe de National Restaurant Association despues de haber aprovado el examen.
CE to CU Articulation
No
Prerequisites
N/A
Text and Supplies Needed
Los estudiantes son responsables de proveer su propio libro ServSafe Manager Séptima Edición en Español y la hoja del Examen ServSafe (Scantron).
Clinical Site/Special Facilities
Requirements for Successful Completion of this Course
  1. Attendance 100%
  2. Participation
  3. Los estudiantes son responsables de traer su propio libro Servsafe Manager Séptima Edición en Español y la hoja del Examen ServSafe (Scantron). Los estudiantes deben obtener un 75% o más para pasar el curso de Servsafe según los requisitos de la Asociación Nacional de Restaurantes. Los estudiantes deben presentar una identificación válida para participar en los exámenes.
    No se permitirán dispositivos electrónicos durante los exámenes.


Accreditation/Special Approval Requirements
Intended Audience
Trabajadores de servicios de alimentos, supervisores de restaurantes, gerentes, propietarios de camiones de comida y tiendas.
Specific Industry or Business Support Needs
Manejadores de alimentos, Supervisores y Gerentes
Wake County Need for Industry Positions
El condado de Wake requiere que una persona esté certificada a través de Servsafe si hay una inspección en el establecimiento alimenticio.
Industry or Job Titles Related to training Outcomes for Employment
  • Certificado de ServSafe
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Course Contact Information
Sameer Pawa
919-866-6158